106學年度 2學期 食品衛生講習 食品安全衛生講習第1梯次
報名:
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課程特色 :
邀請食品衛生相關業界講師至嘉義授課,讓雲嘉南餐的飲業者提升食品專業知能,並協助業者了解食品安全相關法令規定、落實業者良好衛生習慣,及建立有效的自主管理能力, 並於結訓後協助申請一般衛生講習時數8小時,歡迎踴躍報名~
招生對象 :
持證廚師、食品業者衛生管理人員、學校團膳與機關工作人員、餐飲/烘焙業從業人員及對本課程有興趣者
特別公告事項 :
1.即日起至3/9前報名並完成繳費者,享早鳥優惠價800元(提供講義、午餐及茶水)。
2.本班人數上限74人
3.講習當天請攜帶:身份證正反面影本1份綠色衛生講習時數卡,若無時數卡者請攜帶兩吋照片1張,以便製作新衛生講習時數卡。
課程上課日期 :
2018/03/28 ~ 2018/03/28
上課時間 :
星期三 08:30-16:30
報名費用 :
1000 元
授課教師 :
葉昭華 , 許惠美
課程內容 :
依據「食品良好衛生規範準則」、「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」及「食品製造工廠衛生管理人員設置辦法」規定,持證廚師、食品從業人員及衛生管理人員於從業期間每年應接受至少8小時各衛生主管機關或其認可之相關機關所辦理之衛生講習
 
授課時間
時數
課程進度/內容
任課教師
8:40-10:20
2
食安法規現況
許惠美
臺南市政府衛生局食品藥物管理科科長
10:30-12:10
2
餐飲衛生稽查實務重點與技巧
許惠美
臺南市政府衛生局食品藥物管理科科長
13:00-14:40
2
食品良好衛生規範GHP常見缺失及衛生管理
葉昭華
臺南市政府衛生局食品藥物管理科稽查員
14:50-16:30
2
防治食品中毒及案例探討
葉昭華
臺南市政府衛生局食品藥物管理科稽查員
招生名額 :
50 名
備取人數 :
24 名
報名期間 :
2018/01/22 14:33 ~ 2018/03/16 21:00
上課場地 :
嘉義市清江推廣教育大樓-305階梯教室
課程介紹 :
1.提供8小時衛生講習時數。
2.加強食品及餐飲業者之專業知識。
3.協助業者了解食品安全相關法令之規定。
4.落實業者良好衛生習慣。
5.建立有效的自主管理能力。
課程連絡人 :
張容琇
主辦單位 :
清江學習中心
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